公元五世纪时,大溪地的波里尼西亚人首先发现了夏威夷群岛。十八世纪,这块人间净土才被英国船长 James Cook 发现。而后,夏威夷历经 Kamehameha 国王所领导「夏威夷王朝」的和平时代。十九世纪中叶,欧洲各国以及中南美洲的劳工和移民先后来到夏威夷,形成东西方结合民族大熔炉。直到公元一九五九年,夏威夷才正式成为美国第五十州。
夏威夷群岛的天然环境非常迷人,属于火山岛,地形崎岖不平；拥有美丽的海滩,从白色的沙滩一直到黑色土质的沙滩都有。地形与地质的变化也非常大,不论从低地沙漠一直到高耸的山顶,或是从贫瘠的火山岩到热带雨林区,在夏威夷群岛上,通通都看得到。
夏威夷群岛也是全世界位置最孤立的岛群,距离最近的大陆地也有2500英哩远。正因为这样的孤立,也为夏威夷带来保持生态完整的好处,在这里的上千种动植物种类,有90%以上,在地球上其它地方,已经看不到了。
【夏威夷州别名】阿啰哈州(The Aloha State)
【夏威夷州首府】檀香山市(Honolulu)
【夏威夷州州花】黄芙蓉(Hibiscus)
【面积】夏威夷总面积 6,425 平方公里。
【人口】目前有 110 万人口居住在夏威夷群岛上,白人占 1/3,日本人占 1/4,中国人、韩国人、菲律宾人、西班牙、葡萄牙人、波里尼西亚人均占相当比例。第二及第三代移民已完全美国化。同时各种族通婚的结果,也出现大批的混血新生代。
【语言】夏威夷的官方语言有二种,英语及夏威夷语；但主要仍以英语为日常生活所使用的语言。
【文化】在夏威夷主要文化的代表还是太平洋上的波里尼西亚文化。一些传统的服装、歌曲、手工艺品到处可见。例如男士所穿著的阿啰哈衬衫﹝Aolha Shirt﹞,女士所穿的宽松连身洋装「姆姆」﹝Muumuu﹞以及处处可见的花环﹝Lei﹞都是夏威夷传统文化之一。
【地理位置】夏威夷位在亚洲与北美洲之间的太平洋上。整个夏威夷均在北回归线以南,包括八个火山群岛：
欧胡岛(Oahu Island)
茂宜岛(Maui Island)
夏威夷岛(Hawaii Island,又俗称大岛 Big Island)
可爱岛(Kauai Island)
莫洛凯岛(Molokai Island)
拉奈岛(Lanai Island)
尼豪岛(Niihau Island)
卡胡拉威岛(Kahoolawe Island)
其中尼豪岛是私人岛以及卡胡拉威岛是美国空及海军基地均不得进入。
【气候】由于夏威夷位于北回归线以南,属海岛型气候,终年有季风调节,温度在摄氏26度至31度,全年天气晴朗,阳光普照,比台湾干燥。冬季偶而会下雨,夜晚也较凉爽。
【航空】目前有多家国内航空公司每天飞行各岛之间频密的班次：夏威夷航空(Hawaiian Airlines )及阿啰哈航空(Ahoha Airlines)是最主要的航空公司。各岛之间的飞行时间约 15-20 分钟。
【陆路】在欧胡岛上有公车 The Bus ,也是岛上居民的主要交通工具。路线遍及全岛,可到书店购买路线指南。上车时,只要在驾驶员旁的票箱投入１美金,车上不找零。Waikiki 上各饭店门口或特定的招呼站,都可叫到出租车。租车(Rent A Car)应该是最方便的交通工具,尤其当您在外岛时,租车是唯一的交通工具。
【水路】对于喜爱倘佯于大海上的人,可以搭乘3天－7天的游轮航行在各岛之间,收费从 800 元美金起。在茂宜岛的 Lahaina 港口,也有船只开往莫洛凯岛及拉奈岛。
【购物】夏威夷由于许多日常生活消费品都仰赖进口,因此一般物价都比美国本土高出一些。事实上,夏威夷有许多的特产和商品也是价廉物美,而使夏威夷成为许多人疯狂采购的购物天堂。
夏威夷最佳季节：
由于夏威夷位于北回归线以南,属海岛型气候,终年有季风调节,温度在摄氐26 度至31度,全年气候晴朗,阳光普照,比台湾干燥。每年冬天大岛上的梦奈拉利和摩纳奇会下雪,夏威夷温度最低的地方在摩纳奇,只有摄氏零下11度﹔摩纳奇最高温度是摄氏18度。夏威夷气候舒适干爽,年平均温约摄氏24度,11~3月为雨季。天气很温和宜人。冬天和夏天的温度差距,大概只在华氏7度以内；靠海地区的温度,在华氏68度到83度之间。到了夏天的时候,则多下短暂的阵雨。山区的傍晚及清晨都会下雨,海洋区域的气温则在华氏68度到80度之间。
夏威夷纪念品
珊瑚与贝壳
夏威夷水域出产的粉红色、黑色和金黄色的珊瑚,在切割、打磨之后被送到珠宝店里。在怀基基,卡拉考阿大街与库希奥大街之间的公爵路,挤满了大大小小的店铺,销售各种各样的珠宝。檀香山市中心的毛伊潜水器材厂有通往各饭店的免费班车,以方便游客参观他们的工厂。参观是免费的。最后一项安排是让游客参观一间大展厅,或者应该说是一家大商店,无疑这是一个聪明的商业手段。
令人意外的是,并非所有的贝壳都像夏威夷海滩上的那样普通。贝壳经常被用来制成花链。而并非用花朵编串的花链来自被称为“禁岛”的尼豪岛,它们由成千上万的小贝壳串成,价值数千美元。在阿拉冒纳中心的岛屿贝壳商店(电话：808 947—3313)可见到各式各样的贝壳和贝壳装饰品。
食品
曾享有极高声誉的科纳咖啡,今又重新受到欢迎。在科纳海岸的很多咖啡种植园,都可以买到咖啡豆。大多数怪味食品店和咖啡店都会精心选择它们的原料,因此食品与咖啡的味道都非常好。从ABC平价商店到沃尔沃斯连锁店还有澳洲坚果出售。
服装
只要穿上阿洛哈衬衫或是姆姆裙,你就会变成一个地道的夏威夷人。无论是衬衫和裙子都印有令人眼花缭乱的花卉图案,宽松肥大的姆姆裙尤其受到身材较丰满的女士的喜爱。阿洛哈衬衫和姆姆裙的最大经销店要数希洛市哈蒂商店,它在各个主要岛屿上都开有店铺。哈蒂商店为各大宾馆免费运送各式各样的阿洛哈衬衫和姆姆裙,向顾客赠送贝壳花链和菠萝汁。逛一下哈蒂的礼品店,还会发现品种繁多的夏威夷纪念品以及夏威夷特制食品。令人好奇的是,三、四十年代的老式阿洛哈衬衫居然受到收藏家的青睐,因而有好多店铺专门经营老式的阿洛哈衬衫。
保守一些的商品,有钱包、手提箱和夹克衫,也有普通的钱夹和皮带。尽管有些过时,但价格不贵。
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老照片
记录历史的图片是惠而不费的纪念品。主教博物馆(电话：808-847-3511)的档案厅收藏了50万张夏威夷的老照片。夏威夷州立档案馆(电话：808548—2355)也有类似的服务,但他们收藏的老照片要少得多。
艺术品与手工艺品
虽然艺术馆到处都有,但好的艺术品和手工艺品却不多。大多数所谓的艺术馆出售的是海景画。它们更象卡通画而不是精致的绘画作品,然而这些画却能让艺术家们变得非常富有。想要观赏大量的绘画作品,可以到檀香山努阿努大街1164号的佩吉·霍珀艺术馆。那里举办这位夏威夷著名艺术家的作品展览。努阿努大街1050号的盖特韦艺术馆(电话：808521—6863)也正展出夏威夷几位有影响的艺术家的绘画和雕塑作品。
檀香山艺术学院(电话：808523—1493)院内的学院商店,有夏威夷艺术家的令人印象深刻的工艺品。主教博物馆(电话：808 8484148)的太平洋商店出售这些工艺品。沃德韦尔豪斯(电话：808-599-7927)的诺赫阿艺术馆有一些用电动工具制成的手工艺品,包括陶器、玻璃器血、图片和珠宝
购物在夏威夷
和世界各地的滨海旅游胜地一样,夏威夷有无数用贝壳和海螺做成的纪念品,价格较便宜,在一些商场购物时还免费赠送,如用小海螺穿成的长项链,这可以说是买回去就拿不出手的纪念品,或只能哄哄5岁以下的孩童。但夏威夷人没有停留在这一步,他们更有制作精美的贝首饰,中档价位：如镀金镶边的海豚耳环,画上海滩、椰树圆形耳钉,用不同颜色的贝壳拼成帆船形状的耳环。高档的纪念品有用夏威夷特产珍珠和各种珊瑚经加工制成高贵的首饰。然而,最具代表性的是用14Ｋ金或92.5的银制成的刻有花纹的手镯,象征着夏威夷是花的世界,手镯上还有字—甜心、爱之类。
几乎我见到的每一个夏威夷女人的手腕上都有至少一个这种手镯,来夏威夷群岛旅游女游客中喜欢首饰者更是纷纷“慷慨解囊”。
夏威夷美丽的热带风光和别具一格风土人情启发了一代人的灵感,鞭蓉花是夏州花,人们种植芙蓉花当庭院的篱笆。前两年,一位夏威夷华裔珠宝设计师受启迪,设计出芙蓉花形状的各款首饰,立即风靡夏威夷群岛在亘古时代由火山形成,冷却后的土壤含铁量高,呈现锈红色,启发了一位聪明人的灵感,用此土手工染Ｔ恤衫和跨栏背心两款,男女皆宜。除了首饰制品和夏威夷特色的各款服装外,纯艺术品店如画廊也比经皆是,喜欢收集艺术品的游客绝不会后悔。最有名的是Ｗyland画廊,艺术家Ｗyland以画海洋生物为主,尤其是那些濒临灭绝的海洋动物。喜欢雕塑品的游客在这里的艺术品店里可以欣赏海洋生物的铜雕,如海豚等。这种雕塑装饰性极强,摆在房间里能令四壁生辉,还有一位加利福尼亚女画家用水彩画在纯黑的中国绢丝绸上热带花卉和热带鱼,更是让我这位来自有着绢丝绘画历史的丝绸古国的中国人感到耳目一新。她的绢画的手笔细腻,色彩斑斓,有很强的装饰效果和欣赏价值,单单是她的作品的印刷品装裱后画廊老板就敢标价1000美金,更不提原作的价格了。
这些为不同游客准备的不同价位旅游纪念品,展示给游客的不仅仅是艺术的享受,它们蕴含着一段历史、一个民族的传统和一种风土人情,买回去等于留住一段美好记忆。
吃在夏威夷
食品与饮料
夏威夷本身没有什么传统佳肴,它从一开始就接受了波利尼西亚的烹调风格。单是夏威夷的波利尼西亚餐馆,就足以吸引全世界的美食家。参加一次夏威夷式的宴会,就可以品尝到地道的美昧。
很久以来,岛上最好的食物都是移民们带来的,例如中国菜、菲律宾莱和越南莱。但如今有了很大变化,一些大型饭店和旅游胜地开始从欧洲和美国大陆引入名厨主理。这些厨师们不满足于简单作坊式地制作食物。他们采用了岛上最新鲜的原料,充分吸收其它风味菜的优点做成了独具特色的美味,使得夏威夷的餐饮赶上了纽约和旧金山的水准。然而与美国大陆相比,夏威夷岛上的饮食还是比较昂贵的。食品创新家们把他们的杰作称为“夏威夷地方美味”。夏威夷四处可见HRC,它们有的设在宾馆内,有的独立开店。即便有的HRC饭店不保证高品质的食物,但这些餐馆的存在会促进其它餐馆提高饭菜质量
选择在宾馆外用餐,一定要品尝到当地的美味佳肴。这其中只有一小部分是波利尼西亚风味,大多数还是夏威
夷各族的特色食品。
Adoho--菲律宾鸡
Ahi--黄鳍鳟鱼
A’u--马林鱼
Char siu--中式烤猪肉
Chicken Long nice--加碎鸡肉的水晶面条
Crack seed--甜味热带干果
Haupia--椰奶沙司
Kalua Pork--卡卢阿烤猪（夏威夷式宴会的主菜。放在特制的罐子里烧烤,鲜嫩,有烟熏味）
Kimchee--韩国辣腌圆白菜（请把水放在手边）
Laulau--清蒸包在巨朱蕉叶中的猪肉、芋头和鲳鲈鱼
Lilikoi--西番莲果
Limu--夏威夷海藻
Lomi lomi salmon--加西红柿片威尔士洋葱片搅拌的辣味咸鲑鱼凉菜
Mahimahi--肉质松软的一种时令鱼,有时被误传为海豚
Malasadas--葡萄牙油炸发面圈
Manapua--蒸制的甜点,夹有猪肉馅或菜豆馅
Ono--刺鲅,一种鲭鱼,最美味的海鱼
Plate lunch--事先包好的午餐,包括时令鱼、日本烤三样、辣味咸鲑鱼或者清蒸巨朱蕉叶包,还有两勺米饭,一些色位
Pao dolce--葡萄牙甜面包
Poi--紫色汁包着的芋头（一种毫无吸引力的糊状食品,但当地人很喜欢食用）
Poki--包括夏威夷海藻在内的海鲜色拉
Pu pu--小吃拼盘
Saimin--汤面（甚至麦当劳也有,有时是鸡肉汤,有时是牛肉汤）
Shave ice--浇有果汁的冰块
Tako--章鱼
Taro chips--油煎芋头片
玩在夏威夷
夏威夷素有“太平洋的乐园“之称。随着库克船长的到来,它逐渐发展成一个捕鲸基地,一个蔗糖生产地,一个旅游观光地。二战时日军的偷袭,又使它在战争史上留下了重要的一笔。作为美国的第50个州,它由7个岛组成。我去的是州府所在地的OAHU岛。
初来乍到：从机场的回廊向下望去,亭亭的椰子树旁,赫然停着十几辆加长轿车,5箱,6箱,最长的有9箱.第一次看见这么多的加长轿车聚在一起且都是出租。
观看讲述夏威夷历史的歌舞表演：
演出在polynesia文化中心,舞台是半露天的,背景饰满绿色植物夏威夷土著polynesia是一个喜欢冒险的民族,他们来自东南亚,经塔希堤,漂流至夏威夷,之后又有分支去了新西兰,斐济等地。
印象比较深刻的是一出描绘航海舞蹈的伴唱.那妇人一眼就能看是个土著,皮肤棕色,头发黑亮,披散在背上.自己一边打着手鼓一边用polynesia语唱着古老的传说,声音里透着苍凉,悠远,还有些豪迈.遥望满天繁星,禁不住让人产生在一望无际的大海上飘荡的遐想.
还有一场描述婚嫁的舞蹈,是人们常说的草裙舞.伴舞的男女均穿着用椰树叶的柔软纤维做成的草裙,上身保持平衡,臀部有节奏地扭动,草裙随之婆娑,如风摆柳.男人稍感刚劲,女人柔似水波.但是扮新娘的女主角不穿草裙,只是一条素白的连衣裙,腰间靠近臀部围一条银色贝壳和紫色鲜花做成的花环.随着渐激的鼓点,只看见那条花环激抖,急停,再抖,再停,节奏渐快,最后抖作一片幻影；这段是新房里的挑逗吧,加上如蛇盘绕的手臂,哪个新郎能不被迷得七魂出窍.
海滨：
Waikiki是观光客最集中的海滨,一般看到的夏威夷旅游宣传画就是以这里为背景。细腻的白沙滩缓缓伸向大海,身着比基尼的美女和皮肤晒成棕色的帅哥比比皆是。高大的椰子树为沙滩投下片片绿荫。远些是连成片的卖小吃和冷饮的店铺,门前的桌边坐满花枝招展的老少妇人和昏昏欲睡的先生们。再远些是林立的豪华旅店。
不喜欢拥挤热闹的,可以租辆车去稍远的地方。环岛海滨无数。沙滩或宽或窄,总有几棵耶树点缀,再衔接一片绿地,就成了最好的休闲场所。带上面包水果香肠,往草地上一躺,兼看近处日光浴的美女和远处海上的白帆。看美女也有讲究,不能象赏画一样。走的太近,会发现她们虽然身上的皮肤尚呈粉红色,却已经晒出了一张关公样的红脸。看白帆赶上夕阳,会有另一番情调。喜欢钓鱼的带上鱼杆。
喜欢冲浪的扛上冲浪板。冲得不好的,趴在宽大的板上四脚象小鸭子一样拼命划水,却总也免不了随波逐流的份儿。
沿岛不光是沙滩,也有火山爆发时岩浆直接流入大海的遗迹,岩石层层叠叠涌向大海,激起浪花无数。
还有一点应该提到的,无论你身材如何,皮肤怎样,在海边均可大胆暴露,无需羞怯。
晒足了太阳,吹够了海风,女人们想要上街购物,不用为服饰发愁,只要在比基尼外裹上一条夏威夷印花裙。这种裙子不过是一条长宽均为1米多的鲜艳绸布。害羞的把结打在腋下,大胆的把结打在腰间,婷婷袅袅地走上街头,构成一道风景。
珍珠湾:
珍珠湾因1941年日军偷袭引发太平洋战争而闻名于世,至今其中心包围的小岛Ford岛仍是美军基地,外人不得随便进入。根据当时载有1100人被炸沉的美舰建造的Arizona纪念馆就在岛边,可坐渡船过去。对军事,战争感兴趣的人不会错过这个机会。摸着那些标志着“前进4”“左满舵”的仪表,手柄,瞄着潜望镜里炮口对准的目标,耳边不由得想起“虎,虎,虎”的呼叫。
今日的珍珠湾早已没有了硝烟,周围几乎被购物中心包围。夏威夷最大的购物中心和唯一的名牌服装直贩中心都在珍珠湾附近。
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